쉽게 마늘 까는 방법, 이대로만 하면 힘 안 들고 깔 수 있어요!

 

흔들어서 까는 방법 (통마늘 한꺼번에 벗기기)

 

가장 간편하고 손이 덜 가는 방법입니다. 식당이나 요리 유튜버들도 자주 사용하는 방식이죠.

 

준비물

• 뚜껑 있는 용기 2개 (예: 스테인리스 볼 2개, 플라스틱 통 등)
• 통마늘

 

방법

1. 마늘을 통째로 용기에 넣습니다.
2. 뚜껑을 덮거나, 볼 2개를 겹쳐 마늘을 감쌉니다.
3. 양손으로 마구 흔들어줍니다. (약 20~30초 정도)
4. 껍질이 벗겨져 있고, 겉껍질과 마늘이 분리되어 있습니다.

이 방법은 껍질이 마르지 않은 신선한 마늘일수록 효과가 좋습니다. 껍질이 이미 바싹 말랐다면 아래 방법을 추천합니다.

 

 

전자레인지 활용법

 

말린 마늘이나 껍질이 단단하게 붙은 마늘도 전자레인지를 활용하면 놀라울 정도로 쉽게 벗겨집니다.

 

준비물

• 통마늘
• 전자레인지
• 접시

방법

1. 마늘을 낱개로 나누어 접시에 올립니다.
2. 전자레인지에 약 10초~15초 정도 돌립니다.
3. 껍질이 수분을 머금고 느슨해지면서 손으로 살짝만 눌러도 벗겨집니다.

※ 너무 오래 돌리면 마늘이 익을 수 있으니 짧게 여러 번 나눠서 확인하며 돌리는 것이 좋습니다.

 

 

 칼로 눌러 까는 방법 (전통 방식)

 

조금 번거롭긴 하지만, 정확하게 하나씩 벗겨내고 싶을 때 사용하는 방법입니다.

 

방법

1. 마늘 낱개를 도마 위에 올립니다.
2. 칼등(칼 뒷부분)으로 살짝 눌러줍니다. (세게 누르면 으깨지니 주의!)
3. 껍질이 들뜨면서 손으로 쉽게 벗겨집니다.

이 방법은 즙이 흐르지 않고 깔끔하게 벗겨져야 할 경우 유용합니다. 다만 양이 많을 때는 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.

 

 

물에 불려서 까는 방법

 

마늘 껍질이 바싹 말라 잘 안 까질 때 효과적인 방법입니다.

 

방법

1. 마늘을 물에 10분 정도 담가둡니다.
2. 껍질이 물을 흡수해 부드러워지면 손톱이나 칼로 쉽게 벗겨집니다.

특히 오래 보관한 마늘이나 겨울철 건조한 마늘에 적합한 방식입니다.

 

 

껍질째 보관하는 방법도?

 

마늘을 미리 까서 보관하면 산화되어 맛이 떨어질 수 있으므로, 되도록 껍질째 냉동보관하거나 껍질만 벗기고 지퍼백에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

냉동한 마늘도 해동 없이 껍질이 잘 벗겨지므로, 깔 때 부담이 줄어듭니다.

 

 

마늘 까기, 이제 스트레스 받을 필요 없어요

 

마늘은 요리에 감칠맛을 더해주는 중요한 재료이지만, 까는 과정이 귀찮아 요리를 망설이게 하기도 합니다. 하지만 위에서 소개한 방법들 중 하나만 제대로 익혀두면, 마늘 까는 일이 더 이상 부담스럽지 않게 될 것입니다.

가정에서 자주 요리하시는 분이라면, 자신에게 가장 맞는 방법을 하나 정해두고 사용해 보세요. 시간도 아끼고 손끝도 덜 아플 수 있습니다!